Receta card · 640 px · Field · 6 col
Sustrato · fórmula

Melena de león · bloque 2,5 kg

REC-07
C:N 42:1
Hericium erinaceus
HER-01

Sustrato lignocelulósico para Hericium erinaceus. Roble como fuente de lignina, salvado como nitrógeno. Humedad de campo 62 %.

  • Base Aserrín de roble 60 %
  • N Salvado de trigo 20 %
  • Vol Viruta de mazorca 18 %
  • pH Carbonato de calcio 2 %
  1. Hidratar el aserrín 12 h. Escurrir hasta 62 % de humedad — al apretar, dos gotas.
  2. Mezclar salvado y carbonato en seco antes de incorporar. Homogeneizar 6 min.
  3. Llenar bolsas de 2,5 kg sin compactar. Filtro hacia arriba.
  4. Esterilizar 2 h 30 a 121 °C. Enfriar a menos de 25 °C antes de inocular.
  5. Inocular al 5 % con grano HER-01. Sellar e incubar en Sala 02, oscuridad, 24 °C.
Control
Si la humedad supera 66 % el bloque se compacta y la colonización se detiene. Verificar antes de embolsar.